Interesante charla sobre los beneficios de una dieta baja en carbohidratos y rica en grasas (LCHF) (aparte de otros temas, como un enfoque deportivo) del autor de La méteo que viene, el pediatra y montañero Jorge G-Dihinx.
Abajo una densa entrevista en Youtube, que trata prácticamente los mismos temas que los que expuso muy profesionalmente en la sala Niessen.
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